ぬか漬け 大根

キュウリはまだ旬が先だというのに気づいたので、今は何かなと思ったら大根かなと。

ただ、大根も、そろそろ時期が終わりそうです。
まだ、スーパーの店頭ではお手ごろ価格で販売されていたので早速購入しました。

だいぶ不格好ですがw

これで200円しないのでコスパもいいかと。

ところが、白菜の塩漬けと違ってぬか漬けは大きな容器がないと一気につけるのは難しいと後になって気づきました。

とりあえず、このぐらいを更に細かく切って漬けてみることに。

漬ける前にはざっと塩もみします。

あと、塩もみすると水分が出るのですぐにつけずキッチンペーパーの上で水分を摂ってみました。

それでも結構水が抜けませんが

予想以上に大根は水が出ますね。

一日たって見てみると、かなりじくじくです。

時期が終わるので最後になった白菜の塩漬けと一緒に食べたら、
大根の甘みが感じられてびっくり。

美味しい~。

キュウリよりこちらの方が美味しく感じました。

なんだかぬか漬け面白いぞ!

今度は何にしようかな?

ワクワクします。

この漬物にかける味の素
スーパーをいくつか見て回ったんですが、容器入りがない!
なんで?
味の素は普通にたいていのところで売ってるのに容器がない。

仕方がないので、私は百均で探して買いました。

 

 

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