ぬか漬け かぶ

個人的にかぶは大好きな野菜の一つです。
「かぶ」って「カブ」「かぶら」といろいろ表記のしかたが違いますが、あの質感から私は「かぶ」推奨w

ぬか漬けするならこれやろうって思っていましたが、まだちょっと高いと思って我慢していましたが、そろそろ旬の時期ですね。

ネットで検索すると、
旬の時期は年2回でした。

3~5月の春と、10~11月の秋

ぬか漬けするとや際の季節も学べて勉強になります。

 

さて、欲張りな私は結構大ぶりな株を購入してきました。

これぞ手に余るってやつ(笑)

もちろん、葉っぱも捨てるのはもったいないので漬けますよ。

うちの嫁さんみたいに、半分から根本は食べずにポイはだめです(笑)

 

ただし、一気に漬けず、チマチマつけると葉っぱの方から劣化してしおれてしまうので、優先順位はかぶ本体よりか葉っぱの方を先に漬けちゃいましょう(これ知らず、一度失敗してしまいました(*´Д`))

 

事前の情報だと、

常温で漬ける場合、春・秋は1日、夏は半日前後、冬は1~2日程度
私の場合は、冷蔵庫なので、この2倍が一般的に食べれる状態に漬かる目安のようです。

やっぱり常温は早いですね。
出来れば常温にしたかったのですが、虫が出るからと嫁さんからだめだし食らっちゃいました(*´Д`)
私も無視は苦手なのでまぁ仕方がないです。

 

さて、いい感じで漬かりました。

そしてこんな感じに。

大根よりも弾力があって歯に優しい噛み応え、
糠もよーく染みていて絶妙な甘みと風味
うっかり、俺、才能ある?って錯覚してしまいました(笑)
思い切って厚めに切るのが私流です。

葉っぱも柔らかく漬かりますよぉ~

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ぬか漬け 大根

キュウリはまだ旬が先だというのに気づいたので、今は何かなと思ったら大根かなと。

ただ、大根も、そろそろ時期が終わりそうです。
まだ、スーパーの店頭ではお手ごろ価格で販売されていたので早速購入しました。

だいぶ不格好ですがw

これで200円しないのでコスパもいいかと。

ところが、白菜の塩漬けと違ってぬか漬けは大きな容器がないと一気につけるのは難しいと後になって気づきました。

とりあえず、このぐらいを更に細かく切って漬けてみることに。

漬ける前にはざっと塩もみします。

あと、塩もみすると水分が出るのですぐにつけずキッチンペーパーの上で水分を摂ってみました。

それでも結構水が抜けませんが

予想以上に大根は水が出ますね。

一日たって見てみると、かなりじくじくです。

時期が終わるので最後になった白菜の塩漬けと一緒に食べたら、
大根の甘みが感じられてびっくり。

美味しい~。

キュウリよりこちらの方が美味しく感じました。

なんだかぬか漬け面白いぞ!

今度は何にしようかな?

ワクワクします。

この漬物にかける味の素
スーパーをいくつか見て回ったんですが、容器入りがない!
なんで?
味の素は普通にたいていのところで売ってるのに容器がない。

仕方がないので、私は百均で探して買いました。

 

 

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ぬか漬け きゅうり

最初にぬか漬けを作るならきゅうりにしようとなぜか決めていた。
そこで、スーパーにいくと、3種類くらいのきゅうりが売られてた。

千葉県産

九州産(九州の何県か忘れた)

埼玉県産

 

値段は・・・

九州>埼玉>千葉 の順で高い・・

最初なんで失敗するかもしれないと思い、一番安い千葉県産をチョイス。

3本で120円くらい。

今から考えるとシーズンじゃないせいかそんなに安くなかった。(安さで選ぶならこの時期は大根)

買ってきた糠

くず野菜をいれてとか、食べる野菜をいれる前の下準備とか要らないタイプ。
出してすぐに野菜をつけられるやつ。

結構自分が想像していた糠の香りと違う濃い臭いに面食らう。
臭くはないが、美味しそうでもなし・・

とりあえずつけてみる。

つける前に、水洗いするのはいいとして、塩揉みするというのをネットのレシピで読んだので塩をつけて見よう見まねでにぎにぎにぎきゅうりをもんでつけてみる。

今回は、糠床は玄関で保管したせいか、一日でもかなりきゅうりが柔らかくなりすぐにでも食べれそうな感じ。

ワクワクしながら糠床から出して水洗いして包丁で切る。

そこに、味の素と醤油をかけて食べてみる。

うん。
ぬか漬けの味だ。
でも糠のあの臭いが結構残ってて気になる。

この風味。
つけてくうちに和らいでくれることを願う。

 

雛人形

今朝のラジオで今風な雛人形がいくつか紹介されていましたよ。
主流はコンパクトタイプ。

人形を設置する台がそのまま収納箱に変身する収納箱飾り。

ってどんなやつ?

 

探したらありました。

コンパクトだけどすごい高級感!

中国 GDP

中国のGDPって、平成元年の頃は日本の九州全体だった。

それが、平成30年にはなんと日本のGDPの2.6倍強

その間の日本のGDPの動きを見たら中国の急成長ぶりがわかる話題でした。(^-^)

ルンバ専用スキンシール カバーケース保護フィルムステッカー

へぇ~。
ルンバが出来れる♪

 

ルンバ専用スキンシール カバーケース保護フィルムステッカー

ふるさと納税 うなぎ

国産うなぎは口に入りにくいなぁって方ならふるさと納税でゲットするという方法がありますよ。
どんなに高くても、自分の年収や家族構成に応じた限度内なら実質2000円でゲットできますから。

ということで、今楽天のふるさと納税商品を探したら国産特大うなぎ5尾発見。

ハンバーグ20個(合計2キロ)付きです(・∀・)b

楽天 ふるさと納税

楽天でふるさと納税の返礼品が発売されてるのってご存知でしたか?

ちなみに現在、一番レビュー数が多いのがこちら。

1103件。

ふるさと納税って、寄付金限度内なら複数の返礼品を購入できるんです。
でも複数であればあるほど、限度内かどうかの判定を自分でするのって大変じゃないですか?

その場合はふるさと納税のポータルサイトが便利。
サイト上であとどのくらい利用できるかが簡単に管理できるんです。

さとふるとは

ソープフラワー

ソープフラワーとは、花びら一枚一枚が石鹸で出来たお花です(・∀・)
言葉通りですね。

でも、それってフラワーアレンジメントと何が違うんだろう?
って思った方はこちらをどうぞ。

楽しみ方も二通り。

私は、もったいないけれど、お風呂で使いたいですヾ(>▽<)

男性用 制汗剤

直塗りタイプやスプレータイプが主流の中で、なんとパウダータイプがありましたぁ。

雑誌MONOQLO2017年8月号で一押しの高評価です。

でもパウダーってどうなんだろう・・・
と思ったら、なんと女性も使っていて高評価のレビュークチコミを発見( ゚Д゚)
女性コスメの最大クチコミサイトの@コスメさんです。

男性用なのでドラッグストアで買うのが恥ずかしかったけれどよかったそうです。

女性もいけるのかぁ~~
ならわざわざ男性用にしなくてもいいのになぁ。