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ドレッシングレシピ | 毎日が大吉な日記

ドレッシングレシピ

グルメ

ちょっと前からサラダドレッシングを手作りしてます。
レシピはネットで検索して酢と醤油とエキストラバージンオリーブオイルを混ぜるだけという超簡単レシピで作ったやつ。
最初は辛子を入れたの使ったんですが、私的にはいま一つ。

・なんとなく酢の酸味を打ち消してしまう感じ
・なぜか冷やし中華のスープと被る風味

私マヨラーですが酸っぱいものも大好き。
なので酢はたっぷり使います。

最初はマニュアル通り酢:醤油:オリーブオイル=1:1:1
でやってたのが、6:6:4ぐらいな感じ。

ちょっと塩分摂り過ぎかなってのが心配だけど、美味しいのでそっち優先でまずは。
もともとはマヨネーズとごま油で食べてたんですが、

・ちょっと飽きてきた
・本来好きな酸っぱいドレッシングが食べたい
・ごま油は高い(オリーブオイルに比べて)
・マヨネーズも決して安いわけじゃない

ということで最初はコスパを考えての手作りだったのですが、今では美味しいのでこれを継続してる感じです。

人によっては野菜は苦手。
全く無くても平気な人っていらっしゃいますが、今の時代、野菜で取らなくても代替商品あるのがステキ。サプリメントとかパウダータイプのとか
無味無臭って消臭剤では定番人気ですが、野菜嫌いの人が摂取するにはもってこいのアイテムですね。

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